La Provence à votre table avec nos recettes d'anchoïade

Name: La Provence à votre table avec nos recettes d'anchoïade
Total time: 30 min
Cuisine: anchoïade

L'anchoïade est une spécialité culinaire provençale, une pâte à base d'anchois, de câpres, d'huile d'olive et d'ail qui est traditionnellement servie en apéritif sur des petites tranches de pain ou bien en accompagnement de légumes frais ou de poisson blanc.

Pour réaliser votre anchoïade, il faudra vous munir d'un mortier et d'un peu d'huile de coude, comme dans l’aïoli ou le pesto ! Vous serez récompensé de votre effort au moment de la dégustation.

Meilleures recettes d'anchoïade et d'entrée des Gourmets

Des idées de recettes d'anchoïade et d'entrée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crudités à l'anchoïade

cuisine en folie

A Nice, ce plat est servi en entrée ou à l'apéritif. On fait une petite "trempette" de crudités de saison dans une sauce à base d'anchois et on croque dedans. Ce que je préfère : les jeunes branches de céleri. Je trouve que le mélange anchois-céleri va très bien ensemble !

Dernières recettes d'anchoïade et d'entrée par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'anchoïade et d'entrée qui changent !

Bagna Cauda

La Recette Italienne

La Bagna Cauda, une préparation à base d'anchois, d'huile et d'ail et utilisée comme sauce dans laquelle on trempe les légumes crus à l'appéritif ou en entrée.

Nems de jambon sec, juliennes de légumes en anchoïade

Ma Cuisine et Vous

Ne passez pas à côté de cette recette de légumes qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Maison les beignets svp !

Friteuse

Pas de friture sans friteuse.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement ail anchois apéritif apéritif dînatoire aubergines béchamel câpres cardon carottes céleri champignons chou-fleur citron vert concombre crudités cuisine facile cuisine française cuisine italienne cuisine rapide endive entrée été farine de pois chiche fêtes gratin huile d'olive jambon cru jambon sec julienne de légumes laurier légumes lieu noir mascarpone nems noël oeuf dur olives panisse pâte feuilletée persil pomme de terre pomme verte radis régime sardines sauce taboulé tomates

Découvrez aussi toutes les recettes d'anchoïade et toutes les recettes d'entrée

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Oeufs cocottes aux asperges

Docteur chocolatine

Les asperges sont de retour : autant les cuisiner avec simplicité avec cette recette d'oeufs cocottes ! En tout cas, simple et bon, vous apprécierez cette recette pour petits et grands.