La Provence à votre table avec nos recettes d'anchoïade

Name: La Provence à votre table avec nos recettes d'anchoïade
Total time: 30 min
Cuisine: anchoïade

L'anchoïade est une spécialité culinaire provençale, une pâte à base d'anchois, de câpres, d'huile d'olive et d'ail qui est traditionnellement servie en apéritif sur des petites tranches de pain ou bien en accompagnement de légumes frais ou de poisson blanc.

Pour réaliser votre anchoïade, il faudra vous munir d'un mortier et d'un peu d'huile de coude, comme dans l’aïoli ou le pesto ! Vous serez récompensé de votre effort au moment de la dégustation.

Meilleures recettes d'anchoïade et de chou-fleur des Gourmets

Des idées de recettes d'anchoïade et de chou-fleur pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crudités à l'anchoïade

cuisine en folie

A Nice, ce plat est servi en entrée ou à l'apéritif. On fait une petite "trempette" de crudités de saison dans une sauce à base d'anchois et on croque dedans. Ce que je préfère : les jeunes branches de céleri. Je trouve que le mélange anchois-céleri va très bien ensemble !

Dernières recettes d'anchoïade et de chou-fleur par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'anchoïade et de chou-fleur qui changent !

Taboulé de chou fleur à l'anchoïade

Ma Cuisine et Vous

une joli taboulé de légume

Un chef dans votre cuisine !

Kitchenaid

Puissant, élégant et robuste le Kitchenaid c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

Voir aussi

Du Barry (A la)

Bierce (Ambrose)

Les différentes variétés de choux

L'anchois

Le chou-fleur

Les choux

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement ail anchois apéritif apéritif dînatoire aubergines béchamel câpres cardon carottes céleri champignons chou-fleur citron vert concombre crudités cuisine facile cuisine française cuisine italienne cuisine rapide endive entrée été farine de pois chiche fêtes gratin huile d'olive jambon cru jambon sec julienne de légumes laurier légumes lieu noir mascarpone nems noël oeuf dur olives panisse pâte feuilletée persil pomme de terre pomme verte radis régime sardines sauce taboulé tomates

Découvrez aussi toutes les recettes d'anchoïade et toutes les recettes de chou-fleur

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Chou fleur au curry et lait de coco

Mes inspirations culinaires

Direction le Népal avec cette irrésistible recette végétarienne de curry de chou fleur au lait de coco et de légumes tels que les petits pois, pomme de terre, carotte, etc. Une explosion de saveur en bouche avec toutes ces épices chaudes curry, curcuma, cumin, coriandre, gingembre qui viennent parfumer ce plat.