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Un éventail de recettes de panini gourmands

Deux pananies sur une assiette
Panini veut dire sandwich en Italien. Photo par Manuel W
Pour changer du traditionnel jambon-beurre à la pause déjeuner, rien de tel que le panini toasté avec son fromage fondant et ses stries grillées si caractéristiques. Contrairement à ce qui est souvent dit à son sujet, le panini, terme qui en réalité est le pluriel de panino, n'existe pas en tant que tel en Italie où les sandwichs se mangent avec diverses sortes de pains, de la ciabatta à la rosette en passant par la puccia, les stries en moins.

Garni de mozzarella, de cheddar, de jambon, de poulet ou même steak ou saumon et agrémenté de quelques légumes grillés, le panini est idéal pour manger sur le pouce tout en se faisant plaisir. Accompagné d'une salade verte, il n'en est pas moins parfait un soir pour toute la famille. Et pour les plus gourmands, au goûter, en version sucrée, un panini Nutella ?

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Sandwich, Italie. Le célèbre panini fait maison, cuit au barbecue, grâce à une astuce. Ingénieuses, des pierres ou des briques sont enveloppées de papier d’aluminium permettent de presser les sandwichs à la cuisson, remplaçant la machine à panini. Economiques, ils peuvent être faits à la maison sur une poêle grill, sur le barbecue de vacances ou camping.

Pour les fondus de fromages !

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