Recettes de ramadan de VEB

Si vous croisez sur votre route, une pâtisserie orientale et que vous remarquez à sa devanture cette gourmandise orientalo-maghrébine. La curiosité vous titillera peut-être jusqu’à en achetez une, et vous serez certainement déçu par ce côté dégoulinant de miel. Mais si vous la tentez maison, cela vous fera sans l’ombre d’un doute changer d’avis. Tout d’abord vos lèvres vont s’humecter de ce sirop parfumé à l’eau de fleur d’oranger pour ensuite croquer dans le croustillant des zlabias. Ces pâtisseries sont un véritable hymne à la gourmandise !

Un gratin aux courgettes nommé ailleurs, tajine, délicieux aussi bien tiède que froid.

Les cornes de gazelles sont comme les makrouds, j’en fait souvent, à la maison on adore ces petites choses, fondantes, délicieuses. Cette version est à base de noisettes, parfumée à l’eau de rose. C’est aussi rapide à confectionner qu’à cuire.

Des oignons frits, du riz et des lentilles, un plat complet délicieux que nous propose Yotam Ottolenghi, le célèbre chef qui fait voyager nos papilles à chacune de ses recettes.

Assida boufriwa : une crème à base de noisettes torréfiées, un dessert lacté nommé délice !

Des mignardises fondantes, un extérieur légèrement croustillant pour un intérieur fondant ! Un petit délice pour une mini gourmandise.

Une sorte de crumble à la semoule, nappé de sirop à l'eau de fleur d'orange et parsemé de dattes. Exotiquement bon !

Le crunch savoureux de brick à l'oeuf et son oeuf mollet !

Des feuilles de filo enroulées autour d'une farce à la viande. A croustiller de plaisir !

Un pâtisserie tunisienne tout en raffinement, pistache-chocolat. Tu tentes ? Vraiment facile !

Choisis l'appellation que tu veux montecaos ou ghribia mais délectes toi, c'est fondant à souhait !