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Fèves aux cinq parfums, un plat très populaire en Chine
Fèves aux cinq parfums, un plat très populaire en Chine

Fèves aux cinq parfums

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Quelques mots sur cette recette

Ce petit plat est très populaire en Chine, idéal pour accompagner une bonne bière bien fraîche ! Traditionnellement, on le fait plutôt avec de vielles fèves dont la peau (pas les cosses) est devenue marron, la fève résiste mieux à la cuisson mijotée longue et s’imprègne mieux de la saveur du cinq parfums.

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Recette ajoutée le 20/05/14  -  Mise à jour le  13/02/24 .

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