Name: Curry de poisson au lait de coco et légumes verts
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poisson
Ingredients: 800 g de filet de poisson blanc; 1,5 cuil. à café de curcuma; 3 oignons; huile végétale; 2 gousses d’ail; 2 cm de gingembre frais; 1/2 cuil. à café de chili; 3 cuil. à café de coriandre moulue; 4 tomates ou une petite boite de tomates concassées; 1 cuil. à soupe de pâte de tamarin; 20 cL de lait de coco; 2 courgettes; 200 g de petits pois écossés

Curry de poisson au lait de coco et légumes verts

Happy papilles

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

800 g de filet de poisson blanc

1,5 cuil. à café de curcuma

3 oignons

huile végétale

2 gousses d’ail

2 cm de gingembre frais

1/2 cuil. à café de chili

3 cuil. à café de coriandre moulue

4 tomates ou une petite boite de tomates concassées

1 cuil. à soupe de pâte de tamarin

20 cL de lait de coco

2 courgettes

200 g de petits pois écossés

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Couper le poisson en morceaux et les saupoudrer de curcuma et d’une pincée de sel.

2 Couvrir er laisser reposer.

3 Eplucher et émincer les oignons.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un sympathique curry de poisson printanier au lait de coco et légumes verts, courgettes et petits pois

Voir la recette

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Recette ajoutée le 13/09/17 - Mise à jour le 14/12/20 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Curry de poisson au lait de coco et légumes verts

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