Olives en bocal à la saumure à servir en antipasti

Olives en bocal à la saumure

Name: Olives en bocal à la saumure
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: olives
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

L'Italie dans ma cuisine

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 10 min 8 personnes

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Avant la maturation des olives, nous avons pour habitude d'en cueillir quelques unes pour les préparer à la salamoia. Salamoia signifie que la préparation et la conservation sont essentiellement à base de sel. Servies comme antipasti, elles connaîtront un véritable succès. Elles agrémenteront merveilleusement bien un plat de pâtes mais vous pouvez aussi les déposer sur une focaccia.

Voir la recette

antipasti bocal conserves cuisine du monde cuisine du placard cuisine italienne cuisine méditerranéenne cuisine niçoise fait maison herbes aromatiques laurier olives olives vertes saumure sel

Recette ajoutée le 17/11/14 - Mise à jour le 28/02/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Olives en bocal à la saumure

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Picorez ces olives en compagnie de U2 - Babyface

Une recette dans...

Tu sais que tu es bien conservée ?

Le laurier, un aromate en or

Les conserves maison

D'autres recettes du même Gourmet

L'Italie dans ma cuisine partage également ces recettes.

Conserves de piments à l'huile, huile piquante

A déposer sur une pizza, un bon plat de pâtes, une tranche de pain frais pour les plus aventureux, ou tout autre recette que vous souhaitez vitaliser, avec cette huile et ces petits morceaux de piments, vous ne serez pas déçus.

Bocaux d'artichauts marinés à l'huile d'olive

Je vous propose la recette familiale des bocaux de carciofini marinés à l'huile d'olive à servir toute l'année comme antipasto mais aussi comme contorno pour accompagner de la viande par exemple ou encore à déposer sur une pizza quattro stagione ou capricciosa... Un régal !

Spaghetti alla strombolana

Stromboli est une île appartenant à l'ensemble des îles Éoliennes situées au Nord de la Sicile. C'est donc là que je vous emmène aujourd'hui pour une nouvelle recette italienne à base de pasta. Un plat qui sent toujours aussi bon la méditerranée, simple et tellement savoureux.