Gâteau à la betterave et glaçage à la vanille

Ingrédients

2-3 grosses betteraves, pelées et râpées finement. - 80g de sucre muscovado brun - 135g de sucre roux - 17,5 cl d'huile de colza - 2 gros oeufs - 150g de farine - 1 cuil. à café de cannelle - 1 1/2 cuil. à café de levure - 1 pincée de sel - 225g de fromage frais type Philadelphia, à température ambiante - 120g de beurre mou - 100g de sucre glace - 1 cuil. à soupe de crème fraîche - 1 gousse de vanille - 1 pincée de sel

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°C. Extraire légèrement le jus des betteraves. Dans un large bol, mélanger les deux sucres avec l'huile pendant quelques minutes. Ajouter les oeufs, un à la fois. Mélanger ensemble la farine, la cannelle, la levure et le sel, et les ajouter au mélange précédent avec les betteraves râpées également.

Quelques mots sur cette recette

Un joli gâteau moelleux de couleur rouge velours sans ajout de colorant, et aux saveurs douces sucrées !

Voir la recette

Recette ajoutée le 18/10/15 - Mise à jour le 09/10/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gâteau à la betterave et glaçage à la vanille

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Yapluka ! Magali Pès Schmid pour accompagner la recette Oeufs probiotiques sur lit de betterave et carottes fermentées au kéfir.