1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Dessert

Nos meilleures idées de recettes de desserts

Petit moka individuel carré
Il faut toujours garder une place pour le dessert !
Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël, une forêt noire, un moka, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ou un affreux dessert pour halloween ?

Recettes, techniques et vidéos de dessert du Chef

Tarte Bourdaloue
Tarte Bourdaloue
Chef Simon Chef Simon
Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.
5
16
Eton mess aux fraises
Eton mess aux fraises
Chef Simon Chef Simon
Un dessert anglais simple rapide et frais comme on les aime en été !
Framboisier
Framboisier
Chef Simon Chef Simon
Gâteau framboisier, ou fraisier, en format familial ou individuel.
1
2
Clafoutis aux abricots et au chocolat
Mousse au chocolat liégeoise
Mousse au chocolat liégeoise
Chef Simon Chef Simon
Une mousse au chocolat à la texture plus légère.
1
6
Carpaccio d'ananas exotique
Carpaccio d'ananas exotique
Chef Simon Chef Simon
Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.
1
12
Far aux pruneaux
Far aux pruneaux
Chef Simon Chef Simon
Un entremets à mi-chemin entre flan et clafoutis !
3
6
Tarte normande
Tarte normande
Chef Simon Chef Simon
Une tarte qui réunit deux trésors normands, les pommes et la crème !
2
13
Pudding Diplomate
Soufflé au chocolat
Soufflé au chocolat
Chef Simon Chef Simon
Un soufflé au chocolat noir qui tient bien la route !
5
6
Tartelettes chocolat café
Tartelettes chocolat café
Chef Simon Chef Simon
Ganache chocolat et crème mascarpone au café.
1
6
Gâteaux de riz de Marguerite
Gâteaux de riz de Marguerite
Chef Simon Chef Simon
Moelleux, goûteux, vanillé... un régal !
3
3

Voir les recettes de dessert du Chef

Meilleures recettes de dessert des Gourmets

Des idées de recettes de dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pâte à crêpes au thermomix
Pâte à crêpes au thermomix
omothermix omothermix
Pour un goûter, ne ratez plus vos crêpes avec cette recette en vidéo de pâte à crêpes au Thermomix !

Pour ma part, je les adore à la confiture, mes enfants au Nutella et mon mari au sirop d'érables. Et vous ? N'hésitez pas à dire ce que vous en pensez en commentaires !
1
Soufflé glacé Mitterrand à l'absinthe
Soufflé glacé Mitterrand à l'absinthe
Gratinez Gratinez
1983 : l’absinthe est interdite. François Mitterrand, à un repas en Suisse, se voit servir un soufflé glacé à la Fée. La Fée verte dans un dîner officiel… l’affaire fait scandale, la recette, une légende. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération et ses meilleurs amis.
Saint-Honoré à la framboise et au coquelicot
Saint-Honoré à la framboise et au coquelicot
Karine Cuisine Karine Cuisine
J'ai eu l'idée d'associer le parfum tout doux des coquelicots à l'acidité de la framboise. Une association de saveurs qui fonctionne.
1
Crème brûlée au coquelicot
Crème brûlée au coquelicot
Contes et Délices Contes et Délices
Crème brûlée oui, mais attention ! Il faut veiller à ce qu’elle ne soit ni trop épaisse ni trop grande et, surtout, la caramélisation sur le dessus doit être réalisée juste avant d’être servi pour pouvoir être cassé à la cuillère. Un plaisir dont on ne peut se lasser !
Manioc au lait de coco
Manioc au lait de coco
papayapokpok papayapokpok
La combinaison du manioc tendre et crémeux avec la douceur et l'arôme exotique du lait de coco crée une harmonie de saveurs irrésistible. Un dessert à la fois dépaysant et délicieux.
Panna cotta à la violette, coulis mûres framboises
Panna cotta à la violette, coulis mûres framboises
Les filles, à table ! Les filles, à table !
J’ai hésité entre la rose et la violette, mais c’est tellement joli les violettes !! Bon, j’ai fait avec du sirop, mais je dois dire que ce sirop de violette dans les desserts, c’est juste très très bon …. Et la panna cotta, j’adore !! Voici donc mon petit dessert tout fleuri…
Entremets fraise rhubarbe
Entremets fraise rhubarbe
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Cet entremets gourmand est donc composé d’un croustillant feuilletine chocolat blanc, une mousse rhubarbe chocolat blanc, une compotée de rhubarbe et fraise et un baba fraise rhum.
Glace à la réglisse
Glace à la réglisse
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
La réglisse est une saveur que j’apprécie beaucoup et on a rarement l’occasion de la savourer sous forme de glace. Voici donc une recette très simple à faire, réalisée à base de bonbons Haribo à la réglisse, les fameux Rotella. Le résultat donne une crème glacée onctueuse et pleine de saveurs.
Cheesecake marbré
Cheesecake marbré
Popotte Popotte
Envie de cheesecake marbré ? Cuisinez cette recette simple de cheesecake avec de jolie marbrure.

Dernières recettes de dessert par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de dessert qui changent !

Gateau invisible vegan
Gateau invisible vegan
Ouest Délices Ouest Délices
​Une recette du gâteau invisible aux pommes, il y en a plein sur internet. Mais une bonne recette savoureuse sans gluten, sans lactose, sans oeuf et vegan, il y en a peu. J'ai essayé de multiples recettes de gâteaux invisibles glanées sur internet pour mettre au point celle-ci.
Tarte rustique aux fraises
Tarte rustique aux fraises
Le Chat Gourmet Le Chat Gourmet
Une pâte et beaucoup de fraises, pas besoin d’un moule, ni même de crème pâtissière, la tarte rustique met vraiment les fruits à l’honneur et lorsqu’on la trouve esthétiquement imparfaite, c’est là qu’elle frôle la perfection ! Version sucrée ou salée, elle s’adapte idéalement aux fruits et légumes de saison.
Flan aux œufs à la vanille
Flan aux œufs à la vanille
passeportpourlacuisine passeportpourlacuisine
Cette recette de dessert aux œufs à la vanille est très facile à réaliser. Elle nécessite toutefois d'utiliser une casserole pour chauffer le lait avant de le verser sur la préparation aux œufs, puis de cuire l'appareil au four, dans des ramequins individuels. Bon appétit !
Flan pâtissier sans pâte rhum raisin
Flan pâtissier sans pâte rhum raisin
Une Petite Faim Une Petite Faim
Coucou mes gourmands. Je raffole de flans de toutes sortes. Là, c'est un flan pâtissier sans pâte rhum raisin. Il est totalement addictif. Dans chaque bouchée, on sent tout le côté crémeux du flan avec un léger goût du rhum enfermé dans les raisins. Bien sûr vous pouvez enlever le rhum, il sera tout à fait délicieux. Bonne journée à tous...
Tarte aux fraises
Tarte aux fraises
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Mise à part la forme, ici je vous propose la version la plus classique qui soit !!! Une pâte sucrée, une crème pâtissière et de belles fraises bien appétissantes (françaises les fraises naturellement !!!)... 😋 Personnellement, je n'ai jamais pu y résister !!!
Ile flottante passion combawa
Ile flottante passion combawa
Popotte Popotte
Mr Popotte adore les îles flottantes, du coup, je me suis dit que j’allais lui faire plaisir ! Dessert français très traditionnel à base de crème anglaise à la vanille et de blancs d’œufs montés en neige. Ici, un peu j’ai revisité ce dessert, pas dans la forme mais dans les saveurs. Je suis partie sur des notes exotiques avec une crème anglaise parfumée au fruit de la passion et combawa
Tartelettes à la ganache chocolat blanc et praliné
Tartelettes à la ganache chocolat blanc et praliné
Oh la gourmande Oh la gourmande
Je vous propose des tartelettes très gourmandes pour votre dessert du week end. La ganache est réalisée avec une association de chocolat blanc et praliné. Parsemer sur le dessus un peu de pralin pour apporter une touche de croustillant et de gourmandise en plus.
Gâteau nantais
Gâteau nantais
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Voici un délicieux gâteau au goût de rhum et d’amandes, c'est le gâteau nantais. Il est très simple et très rapide à faire et en plus c’est une spécialité de nos régions. Si vous ne voulez pas mettre de rhum dedans, vous pouvez remplacer par de la fleur d’oranger.
Tarte fine aux pommes
Tarte fine aux pommes
La Machine à Explorer La Machine à Explorer
Délicate et croustillante, la tarte fine aux pommes est une ode à la simplicité et à la gourmandise. À travers sa fine couche de pâte dorée et ses tranches de pommes savoureusement disposées, elle évoque le réconfort d'un dessert traditionnel où la douceur des pommes rencontre la légèreté d'une pâte parfaitement croustillante. Accompagnée d'une généreuse boule de glace à la vanille, elle devient un festival de contrastes : la chaleur de la tarte rencontre la fraîcheur de la glace, créant une symphonie de textures et de goûts.

Un chef dans votre cuisine !

Robot Patissier Artisan
Kitchenaid

Puissant, élégant et robuste le Kitchenaid c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

airelles amaretti asperge aubergines banane bar bavarois beignets beignets salés betterave beurre bicarbonate biscuits blanc cacao café charlotte chocolat confiserie courgettes crème épices fenouil feuilletés fleurs frites fruits gingembre légumes noël orange pain pastis pâtes de base petits fours pistache poivrons pommes réglisse rhubarbe rouge roulé salé sirop spéculoos vert vinaigre vinaigrette

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nids de Pâques au chocolat
Nids de Pâques au chocolat
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !

Meilleures recettes de dessert

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Faites votre nid !
Faites votre nid !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

C'est LE dessert de Pâques qui vous fera terminer en beauté votre repas de fêtes.

Pause sucrée au pays des mille et une nuits
Pause sucrée au pays des mille et une nuits
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Msemen, amlou, baghrir... Succombez aux délices marocains.

Voir toutes les sélections de recettes de dessert

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0