La Pichade mentonnaise est un plat tout à fait traditionnel dans nos boulangeries de la région surtout du côté de Menton, sur la Côte d'Azur. Pour la servir en apéritif cet été, on la coupe en carrés de 5cm et chacun se régale en buvant un bon Pastis, avec modération bien sûr.
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Un petit poisson gras qui apporte le goût du sud à vos préparations.
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A la fois légume et condiment, l'oignon rouge trouvera sans peine sa place dans vos menus d'été.
En famille ou entre amis c'est tellement convivial.
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Une recette qui mérite bien un petit David Bowie - Absolute Beginners
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