Crème au citron façon philippe conticini - Recette par Une Petite Faim

Crème au citron façon philippe conticini

Quelques mots sur cette recette de dessert

Coucou mes gourmands.
Après ma Key lime Pie, j’avais encore envie d’un dessert citronné.
je vous propose une crème au citron façon Philippe Conticini.
C’est un moment de pur gourmandise et très régressif.
Le petit plus, c’est que c’est très simple et rapide à réaliser.
Si vous êtes fan du lemon curd, je vous promets que ces petites crèmes feront votre bonheur.
Bonne journée à tous.

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Recette ajoutée le 13/10/19 - Mise à jour le 28/04/21 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Beurre de pomme au sirop d'érable.

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Pâte sucrée

Coucou mes gourmands. Aujourd'hui je vous présente la pâte sucrée de Philippe Conticini. J'ai utilisé cette base pour une tarte très classique et gourmande, comme j'aime. Je la mettrai sûrement mercredi. Niveau goût, parfaite, croustillante, sucrée comme j'aime. Grâce à quelques astuces, les bords ne retombent pas. Pour ceux qui ont déjà des tartes, c'est toujours la crainte. Maintenant, c'est à vous de l'essayez. Bonne journée à tous.

Mousse à l'érable

Coucou mes gourmands. Vous connaissez mon amour pour ces desserts. Cette fois, c’est une mousse à l’érable. C’est un vrai délice, super léger et évidemment le goût sucré de l’érable. Je vous promets, qu’à la première cuillère, votre mousse partira très vite. Bonne journée à tous.

Praliné de Philippe Conticini

Coucou mes gourmands. Vous connaissez mon amour pour le " fait maison ". J'ai fais en autre le Praliné Aux Cacahuètes, Aux Noix et celui aux noisettes de Christophe Felder. Maintenant, je m'attaque au praliné de Philippe Conticcini. J'ai voulu testé celle ci, car j'avais acheté un praliné 50 / 50, soit moitié noisettes et moitié amandes. Il est excellent, alors pourquoi pas le faire ;) . Grâce à ce praliné, vous pourrez réaliser un Paris Brest, gâteau, petits chocolats à offrir, bref, je sens qu'on va se faire plaisir. Bonne journée à tous.