Plante herbacée de la famille des Lamiacées, la menthe est aussi bonne pour les papilles que pour l'organisme. En effet, riche en vitamines B et C, en fer et en magnésium, elle possède de nombreuses vertus.
En cuisine, la menthe fait des merveilles dans des plats salés, des desserts mais aussi des boissons, cocktails, thés et sirops. C'est la touche de couleur et de fraîcheur qui fait toute la différence !
Elle donne un vrai coup de fraîcheur à vos omelettes, salades et sauces vinaigrettes
Boissons, potages, salades... La menthe laisse son parfum vous envoûter.
Sa saveur légèrement anisée se marie parfaitement avec le poisson, le fromage frais et les oeufs.
Le cerfeuil se consomme de préférence cru ou s'ajoute aux plats en fin de cuisson.
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