Yaourt maison en pot de verre sur assiette rose

Pour un yaourt de qualité il faut du lait et des ferments, c'est tout !

Yaourts au lait entier

Name: Yaourts au lait entier
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: yaourts
Ingredients: 1 litre de lait entier bio; 1 sachet de ferments lactiques; 100 grammes de sucre; vanille (facultatif)

Faire des yaourts maison naturels à la demande avec une yaourtière.

Chef Simon

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

Recette pour 8 yaourts maison

1 litre de lait entier bio

1 sachet de ferments lactiques

100 grammes de sucre

vanille (facultatif)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Réunir dans un récipient le sucre, les ferments et la vanille (ici sucre vanillé).

2Ajouter le lait et une gousse de vanille grattée.

3Mélanger jusqu'à dissolution du sucre.

4Verser le mélange dans les pots de yaourt.

5Avec un litre on peut remplir 8 pots jusqu'au bord.

6Mettre le couvercle de la yaourtière et laisser étuver pendant 7 heures minimum.

7La texture est parfaite. Placer au froid pendant 4 heures avant de déguster.

8Ajouter une cuillère de confiture maison pour un délicieux yaourt aux fruits.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Avec cette dose de sucre les yaourts sont très peu sucrés, parfaits à déguster nature ou avec une cuillère de confiture. Franchement on ne peut pas faire plus simple. Pas de colorant, pas de conservateur, pas de texturant.

Inutile de mettre de la vanille si vous ajoutez de la confiture à la dégustation.
Durée de conservation : une semaine au réfrigérateur.