Cuisine vegan : des idées de recettes végétaliennes

Name: Cuisine vegan : des idées de recettes végétaliennes
Total time: 30 min
Cuisine: vegan

Le mode de vie vegan consiste à ne consommer aucun produit ou service issu des animaux ou de leur exploitation. Photo par fcastellanos

La cuisine vegan ne contient aucun produit d'origine animale, ce qui signifie une cuisine sans oeufs, sans produits laitiers ni miel et bien entendu sans viande. L'appellation vegan est souvent associée à la cuisine végétalienne mais en plus de l'aspect alimentaire elle désigne un mode de vie comme le choix de ne pas consommer de cosmétiques testés sur les animaux ou celui de ne pas acheter d'objets en cuir.

La cuisine végétalienne est très variée et riche notamment parce que les alternatives sont nombreuses. Les purées d'amandes, de noisettes ou de cajou sont souvent utilisées pour remplacer le beurre dans un bon dessert mais aussi les oeufs et la crème. Les laits végétaux comme le lait de coco, de riz ou de soja sont des boissons idéales pour remplacer le lait animal et réaliser pourquoi pas de délicieuses panna cotta. Le tofu et les légumes secs sont quant à eux très appréciés dans une cuisine végétalienne pour leur apport en fibres et en protéines.

Meilleures recettes de vegan et de pistache des Gourmets

Des idées de recettes de vegan et de pistache pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fudges à la pistache et au chocolat

La gourmandise selon Angie

De délicieux fudges à déguster sans culpabiliser ! Végétaliens, au chocolat cru pour garder tous les nutriments et une banane écrasée pour remplacer le lait concentré sucré de la recette de base !

Courgettes marinées au basilic

Recettes de Clairette

Une belle recette sans cuisson pour les journées chaudes ! Une recette fraîche, des courgettes croquantes, le plein de vitamines et on pense au summer body ! En plus c'est facile ! Prenez vous y à l'avance il faudra laisser mariner pendant 2 heures.

Burger au halloumi pané à la pistache

laredak_9932

Le halloumi est un fromage originaire de Chypre à base de lait de chèvre et de brebis mais il existe également en version vegan. Ici il est pané à la pistache ce qui lui confère des saveurs très agréables et garnit un burger au pain à muffins.

Soupe de courge butternut au safran, pistaches caramélisées et salsa aux herbes

4PassionFood by Dalila

Je pense qu’il est temps de se réchauffer avec un bol de soupe hyper réconfortant de courge butternut soyeuse, onctueuse et crémeuse parfumée au safran et garnie de pistaches caramélisées et de salsa aux herbes. Et en plus d’être trop bonne elle est vegan.

Panna cotta pistache et sa compotée d'abricot

Comme Une Envie de Douceur

Il me restait de la pâte de pistache dans mon placard et celle-ci se marie à merveille avec l’abricot. Comme je ne voulais pas passer trop longtemps aux fourneaux par cette chaleur j’ai voulu faire simple alors j’ai choisi la panna cotta. Ce petit dessert est sans prétention, léger, facile et rapide à réaliser. Le plus dur est d'attendre que la crème prenne pour y goûter.

Pâte de pistache

Tangerine Zest

La pâte de pistache maison, c’est simple comme bonjour, ça prend 5 minutes (une fois qu’on a décortiqué les pistaches), c’est tellement bon tel quel mais cela permet aussi de faire d’autres super recettes de gourmandises.

Dernières recettes de vegan et de pistache par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de vegan et de pistache qui changent !

Tarte aux fraises et amande

Lucile

Avez-vous envie de préparer une recette de tarte aux fraises et amande ? Cuisinez en suivant cette recette de tarte et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Barre énergétique aux dattes, pistaches, noix de cajou, cranberries, spiruline et acérola en poudre

miamponpon

Des petites tranches bourrées d'énergie, qui se mangent quand on veut.... Et toujours très appréciées au petit déjeuner par mes hôtes sportifs, coureurs ou cyclistes ! C'est vraiment un jeu d'enfants à réaliser: il suffit de mélanger des fruits secs avec des fruits séchés dans les bonnes proportions afin d'avoir un mélange légèrement collant. Essayez et vous verrez !

Cookies à la pistache et au chocolat vegan

Simplement Frais

Délicieusement croquants et fondants à la fois, ces cookies vegan à la pistache et au chocolat sont irrésistibles. Préparés avec une poignée d’ingrédients simples, ils vous transporteront vers une expérience gourmande incomparable.

Riz au lait végétal au chocolat

Tangerine Zest

Envie de riz au lait végétal au chocolat ? Goûtez cette recette de lait végétal et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tatin d’endives au sirop d’érable et pistaches

Immersion Végétale

Voici donc la fameuse recette, très facile à réaliser qui plus est. Alors, vous allez me demander, mais pourquoi des pistaches ? Et je vais vous répondre que je n’en ai pas la moindre idée. Je voulais apporter un petit plus à cette tarte assez simple et j’ai pensé aux pistaches car en réalité ça ressemble un peu à une endive miniature, vous ne trouvez pas ? En tout cas ce choix était judicieux car c’était super bon !

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D'oh!

Moule à donuts

Ces moules à beignets en silicone sont vos alliés pour réaliser vos donuts.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gyozas aux légumes et à la protéine végétale texturée

Simplement Frais

Ces gyozas sont farcis d’un savoureux mélange de choux, de champignons et de protéine végétale texturée. Ils sont servis avec une délicieuse sauce au sésame épicée.