Nos recettes de cigares délicieusement croustillants

Les cigares sont une spécialité orientale. Photo par tarina

En cuisine, les cigares sont des préparations généralement réalisées avec des feuilles de brick et prenant la forme de petits rouleaux. Les cigares les plus célèbres sont sans aucun doute les cigares aux amandes et au miel, originaires du Maroc et incontournables durant le mois sacré de Ramadan.

Les cigares peuvent également être fourrés aux noix, à la pâte de dattes ou aux pistaches. Côté salé, on en trouve à la viande hachée mais aussi au fromage comme en Turquie où ils sont appelés boreks et réalisés avec des feuilles de pâte phyllo.

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Cigares aux amandes et au miel

auxdelicesdupalais

Voici des cigares aux amandes et au miel, croustillants et délicieusement parfumés à l’eau de fleur d'oranger et au zeste de citron. Ils sont ornés de graines de sésame doré. Ces gâteaux sont algériens et marocains à la fois, succulents à souhait et super faciles et rapides à réaliser.