Name: Toutes nos recettes issues de l'édition BAC0713
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: BAC0713

Meilleures recettes de BAC0713 et de coriandre des Gourmets

Des idées de recettes de BAC0713 et de coriandre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gambas façon thaï piment, citron vert, lait de coco, coriandre

Ma cuisine et moi

La façon de préparer la marinade et l'ordre d'ajout des éléments, aussi insignifiant qu'il puisse paraître, est important pour le résultat final.

Incontournable SWID !

Thermoplongeur SWID

Pour la cuisson sous vide à juste température.

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Salsa coriandre, piment jalapeño et citron

Crumbles et Cassonade

Le piment jalapeño est une véritable institution au Mexique ! On le retrouve partout ! Frais, séché et fumé, en sauce, au vinaigre, entier, coupé, émincé, vert ou rouge, selon son degré de maturité.

Cette sauce, s'inspire de sauces mexicaines ou d'Amérique Centrale à base de piment jalapeño, mais il s'agit surtout d'un petit bidouillage à ma façon, et non une recette traditionnelle.

Quoiqu'il en soit, cette salsa est délicieuse et se marie bien avec des pommes de terre, une volaille ou encore dans une salade de pâtes.