KORSSA-PÂTES FRAÎCHES-TERROIR BÔNOIS

Korssa pâtes fraîches

Name: Korssa pâtes fraîches
Total time: 30 min
Cuisine: ramadan
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Zika

Quelques mots sur cette recette

Qui dit korssa, dit terroir bônois et Annaba d'antan, pâtes fraîches faites maison, symbole du jari bônois ( chorba ), à base exclusive de semoule, toujours réalisée par les vieilles familles pures bônoises, demande des efforts et une dextérité manuelle, car réalisée à la force des bras, on peut bien utiliser la machine à pâtes mais on va plus vite lorsqu'on étale les abaisses à la main, la soupe est meilleure avec un goût particulier et typique .

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chorba cuisine orientale fait maison pâtes pâtes fraîches ramadan

Recette ajoutée le 15/09/19 - Mise à jour le 18/01/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Korssa pâtes fraîches

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Mes inspirations culinaires pour accompagner la recette Baklawa Rolls.

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رشته . Rechta pâtes fraîches, pure semoule, fait maison رشته عجائن طاجزه ثرات عنابه القديم pour celles qui souhaitent les réaliser à la maison, rien de plus facile, ces pâtes fraîches faites maison que l'on prépare pour la réalisation du plat de rechta traditionnelle, plat algérien, quelques jours auparavant. Ce sont des pâtes fraîches que l'on prépare aussi à l'approche de ramadan, on commence par les préparatifs des ces pâtes fraîches parmi d'autres que l'on stocke.