Gumbo filé au poulet et la saucisse fumée

Gumbo filé comme à la Nouvelle-Orléans

Name: Gumbo filé comme à la Nouvelle-Orléans
Total time: 30 min
Cuisine: céleri
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Un peu gay dans les coings

Quelques mots sur cette recette

Le vrai gumbo comme à la Nouvelle-Orléans, longuement mijoté et préparé à partir d'un roux bien poussé.

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Recette ajoutée le 20/09/16 - Mise à jour le 04/07/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gumbo filé comme à la Nouvelle-Orléans

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Pendant qu'on surveille la cuisson du roux, on écoute l'intégrale d'un concert de Trombone Shorty, ce prodige de la Nouvelle-Orléans.

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