Recettes de pâtisserie de Petite Cuillère et Charentaises

De délicieux gâteaux à la ricotta et aux agrumes.

Mini forêt noire pour grands gourmands.

Des petits biscuits très parfumés pour la Saint Valentin. Le mariage rose et gingembre fonctionne très bien. Ici pour un peu plus de douceur, j'ai choisi du gingembre confit. A la fois piquant et très sucré, il fait un bon compagnon pour la rose à la saveur beaucoup plus ronde et délicate. Des petits biscuits très parfumés et délicats, je l'espère parfaits à offrir à un Valentin ou une Valentine et à déguster avec un thé.

Cette variante est tout aussi délicieuse et nettement moins sucrée que le classique millefeuille. Pour la pâte feuilletée, j'ai utilisée une pâte feuilletée inversée, où c'est le beurre qui enferme la pâte, pour obtenir un beau feuilletage bien espacé, une recette du chef pâtissier Christophe Felder.

Un grand classique de la culture américaine... mais aussi de Twin peaks

Des petits biscuits typiques de l'île de Burano (Vénétie, Italie).

Envie de petits choux façon forêt noire ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Une délicieuse tourte automnale à déguster tiède avec un peu de crème.

Une tarte presque 100 % chocolat pour les gourmands

Des petites tartelettes aux saveurs très douces

Une délicieuse galette des rois aux arômes délicats de café et d'écorce d'orange.

Un grand classique parfait pour le goûter

De délicieux petits moelleux au chocolat avec comme un goût de pâte à tartiner

La recette des beignets de ma grand-mère

Une petite gourmandise parfaite pour le goûter