Le fréginat, la fricassée de porc ou sanglier du Languedoc

Le fréginat, la fricassée de porc du Languedoc

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le fréginat est une fricassée de viande de porc ou de sanglier. C’est un plat traditionnel de la cuisine française, plus précisément originaire de la région du Languedoc. Ce ragoût ou cette fricassée de porc est préparé avec des ingrédients simples : tomates, oignons, échalotes et vin blanc ou rouge.
Ce plat savoureux est accompagné de haricots blancs et d’un vin rouge des Corbières ou du Minervois, le même qui a servi à faire la recette !

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Recette ajoutée le 24/01/24 - Mise à jour le 02/02/24 .

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