Filets de rouget à l'escabèche

Déposez un peu de girolles dans le fond de l'assiette avec du jus. Ajoutez dessus le poisson. Un peu d'écume en quinconce de chaque côté. Mettez par-dessus le poisson un peu de germes de poireaux. Servez sans attendre. Une très bonne recette d'automne.

Voici une recette avec beaucoup de goûts, un peu longue à réaliser, mais tellement bonne.

Une recette avec beaucoup de goûts.