Cupcakes glaçage au kiwi

Cupcakes au kiwi

Le Kiwi des producteurs français

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 10 personnes

Pour 10 cupcakes

Le gâteau

180 g de farine

1 c à s de levure chimique

1 c à s de bicarbonate alimentaire

60 g de sucre

2 œufs

110 g de beurre fondu

125 g de yaourt au bifidus

2 kiwis

1 pincée de sel

1 c à c d’extrait de vanille (optionnel)

La crème au beurre

100 g de beurre pommade

100 g de margarine pommade

250 g de sucre glace

2 kiwis réduits en purée

1 kiwi pour la décoration

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préparation

2Dans un récipient mélanger la farine, la levure, le bicarbonate alimentaire, le sel. Réserver.

3Dans un second récipient fouetter ensemble le beurre fondu et le sucre. Ajouter le yaourt, puis les œufs battus et fouetter à nouveau.

4Pour aromatiser les cupcakes à la vanille, l’ajouter à cette étape.

5À l’aide d’une spatule, incorporer en deux fois le mélange de farine au mélange liquide.

6Couper les kiwis en morceaux et les ajouter à la préparation.

7Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.

8Déposer des caissettes en papier dans les empreintes à muffins. Répartir l’appareil dans les caissettes jusqu’au ¾.

9Enfourner pendant 15 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

10Laisser les cupcakes refroidir avant de passer au glaçage.

11Le glaçage

12Dans un saladier, mélanger la margarine et le beurre pommade à l’aide d’un batteur électrique pendant au moins 3 minutes, jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

13Mixer les deux kiwis pour en faire une purée et verser la purée de kiwi dans le beurre. Ajouter le sucre glace petit à petit. Fouetter la crème jusqu’à ce que le sucre glace soit complètement incorporé.

14Verser la crème dans une poche à douille et glacer les cupcakes en commençant par le bord extérieur vers le centre.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Des cupcakes qui feront leur petit effet à table à l'heure du dessert ou du goûter ! Décorer avec une petite tranche de kiwi sur le côté.

Crédits recette et photo : © Alix Grousset, @foodalix, pour Le Kiwi des Producteurs Français.

Recette ajoutée le 27/09/22 - Mise à jour le 10/03/23 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

"Kiwi" c'est aussi le nom d'un morceau de Harry Styles !

Une recette dans...

Vive la Saint-Patrick et sa cuisine gourmande

D'autres recettes du même Gourmet

Le Kiwi des producteurs français partage également ces recettes.

Cocktail vitaminé au kiwi de France

Envie de cocktail vitaminé au kiwi ? Préparez cette recette de cocktail au rhum et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur ! Pour une version sans alcool : remplacer simplement le Rhum par 4 cl de Perrier bien frais.

Vacherin kiwi et pistache

Au moment de servir, démouler délicatement le vacherin et le parsemer de pistaches concassées. Déposer dans les assiettes un peu de coulis et une tranche de vacherin.

Crédits recette et photo : © Richard Fanton, pour Le Kiwi des Producteurs Français.

Tacos de ceviche de cabillaud au kiwi

Commentaires

Voir aussi

Quel expert de la Saint-Patrick êtes-vous ? Faire des chocolats pour Noël Réussir vos glaces et sorbets Idées de repas économiques Nutri-score La cuisine irlandaise est à l'honneur pour la Saint-Patrick

Plus de recettes d'autres Gourmets

Cupcakes au kiwi de Délice céleste

Cupcakes coco, ananas et kiwi de Muffinzlover

Cupcakes au glaçage kiwi de Recette thermomix