Name: Axoa de veau
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: veau
Ingredients: 500 g d’épaule de veau; 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 10 cl de vin blanc; 2 cuil. à soupe d’huile d’olive; 2 de fond de veau déshydraté; 1 grosse cuil. à café de concentré de tomate; 1/2 cuil. à café de piment d’Espelette

Axoa de veau

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

500 g d’épaule de veau

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 oignon

1 gousse d’ail

10 cl de vin blanc

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

2 de fond de veau déshydraté

1 grosse cuil. à café de concentré de tomate

1/2 cuil. à café de piment d’Espelette

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Préparation de la recette

1Laver, peler, et épépiner les poivrons.

2 Les couper en dés.

3 Émincer l’oignon, puis le faire revenir dans l’huile d’olive pendant 5 minutes.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Typique du Pays basque, l’axoa de veau est un plat mijoté et savoureux . Il se déguste avec du riz ou des pommes de terre vapeur.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 07/03/14 - Mise à jour le 02/12/18 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Sof vous invite pour accompagner la recette Veau et blettes en cocotte.