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Crème de céleri et son espuma au Brillat-Savarin et à la saucisse de Morteau, languettes grillées
Crème de céleri et son espuma au Brillat-Savarin et à la saucisse de Morteau, languettes grillées

Crème de céleri et son espuma au Brillat-Savarin et à la saucisse de Morteau, languettes grillées

La cuisine des 3 soeurs La cuisine des 3 soeurs
Difficulté moyenne
Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
Saucisse de Morteau IGP, Brillat-Savarin, céleri-rave, pommes de terre, crème fleurette
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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Crème de céleri et son dôme aérien au Brillat-savarin et à la saucisse de Morteau

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brillat-savarin fromages français saucisse saucisse de Morteau
Recette ajoutée le 05/04/19  -  Mise à jour le  25/02/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crème de céleri et son espuma au Brillat-Savarin et à la saucisse de Morteau, languettes grillées

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Un délicieux saucisson en croûte réalisé avec un des symboles de la cuisine de Franche-Comté, la saucisse de Morteau. Ici elle est enfermée bien au chaud dans une pâte feuilletée et agrémentée d'une pâte de pruneaux.

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