Tajine de keftas aux olives et pommes de terre légèrement relevée

Tajine de keftas aux olives et pommes de terre

Name: Tajine de keftas aux olives et pommes de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: tajine
Ingredients: 500 g de bœuf haché (5% de matières grasses); 600 g de pommes de terre; 1 boîte de pulpe de tomates (400g); 20 cl d’eau; 100 g d’olives vertes dénoyautées et égouttées; 1 oignon rouge; 2 gousses d’ail; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de paprika; 2 cuillères à café de ras-el-hanout (1 seule si vous mangez peu épicé); 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; Coriandre fraiche

La cerise sur lemaillot

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

500 g de bœuf haché (5% de matières grasses)

600 g de pommes de terre

1 boîte de pulpe de tomates (400g)

20 cl d’eau

100 g d’olives vertes dénoyautées et égouttées

1 oignon rouge

2 gousses d’ail

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de paprika

2 cuillères à café de ras-el-hanout (1 seule si vous mangez peu épicé)

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Coriandre fraiche

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Préparation de la recette

1Peler et émincer finement l’oignon.

2 Réserver la moitié pour la sauce.

3 Peler, dégermer et presser les gousses d’ail.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ce tajine de keftas aux olives et pommes de terre réunit à peu près tout ce que j'aime. De bonne boulettes de bœuf bien goûtues, une petite sauce mijotée juste relevée ce qu’il faut et des pommes de terre. Une recette qui peut parfaitement s'envisager avec d'autres viandes hachées comme l'agneau.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 13/04/19 - Mise à jour le 02/03/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tajine de keftas aux olives et pommes de terre

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