Name: Bûche de noël sans sucre
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: bûche
Ingredients: 100 g poudre d’amandes; 1 c. à c. de levure chimique; 70g de farine complète; 4 œufs; 40ml de lait; 1 c. à s. de cacao non sucré; 400g de crème coco; Noix de coco râpée

Bûche de noël sans sucre

L'assiette de bébé

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

100 g poudre d’amandes

1 c. à c. de levure chimique

70g de farine complète

4 œufs

40ml de lait

1 c. à s. de cacao non sucré

400g de crème coco

Noix de coco râpée

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Préparation de la recette

1Mettre le four à chauffer à une température de 180°C

2Séparer avec soin les jaunes d’œufs des blancs, puis monter ces derniers en neige

3Procéder au mélange des jaunes d’œuf avec la levure chimique, la farine intégrale, le lait, ainsi que le cacao

4Incorporer avec précaution les blancs montés en neige au mélange

5Étaler la préparation pour la génoise sur une plaque de cuisson en silicone ou une plaque munie de papier sulfurisé

6Cuire au four pendant 15 minutes à une température de 180°C

7Après la cuisson, rouler délicatement la pâte et la laisser refroidir

8Fouetter la partie solide de la crème de coco (prélevée de la surface, sans le liquide) jusqu'à obtenir une chantilly, en utilisant un batteur.

9Placer la chantilly obtenue au frais dans le réfrigérateur

10Étendre l'intégralité de la crème de coco sur la génoise avant de la rouler soigneusement en bûche

11Parsemer la surface de la bûche avec de la noix de coco râpée

12Mettre la bûche au réfrigérateur pour qu'elle repose au frais pendant environ 3 heures avant de servir

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une bûche de Noël au chocolat sans sucre ajouté idéale pour les bébés savoureuse et facile à réaliser !

Voir la recette

bébé chocolat Pâques régime sans sucre

Recette ajoutée le 17/03/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bûche de noël sans sucre

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par SucreEtEpices pour accompagner la recette Bûches sous la neige.