Gaspacho de carottes et poivrons à l'anis , huile d'olive à l'orange

Quelques mots sur cette recette d'entrée

La plus célèbre des soupes froides c'est le gaspacho, un délice venu du sud. La tomate y tient la vedette mais pour changer du gaspacho à la tomate, je vous en propose une version à la carotte, douce et fruitée avec sa touche d'huile d'olive à l'orange.