Cordons bleus au four , version à l'italienne

Une version toute verte , et italianisante de la célèbre soupe froide espagnole

Comme un cordon bleu à l'italienne mais sans panure , un vrai hit auprès des enfants (et des parents aussi )

Je vous propose un petit tour en Italie avec une préparation simplissime mais qui fera toute la différence faite maison, cette sauce est un grand classique peut être que ce n'est pas "the" recette pour les puristes mais c'est celle que je réalise quand j'ai de grandes quantités de basilic à ma disposition comme c'est le cas en ce moment.