Name: Amaretti moelleux au citron
Total time: 30 min
Cuisine: amaretti
Ingredients: INGREDIENTS; Pour 30 amaretti; 300g de poudre d'amandes; - 260g de sucre glace; - zestes de 2 citrons non traité (pour moi un jaune et 2 verts); - 6 CS de jus de citron; - 2 blancs d'oeuf; une pointe colorant jaune (facultatif)

Amaretti moelleux au citron

Juste pour le palais

Facile

Ingrédients

INGREDIENTS

Pour 30 amaretti

300g de poudre d'amandes

- 260g de sucre glace

- zestes de 2 citrons non traité (pour moi un jaune et 2 verts)

- 6 CS de jus de citron

- 2 blancs d'oeuf

une pointe colorant jaune (facultatif)

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Préparation de la recette

1 Mélangez la poudre d'amandes et le sucre glace.

2Ajoutez les blancs d'oeuf, le colorant, le jus et les zestes de citron.

3Mélangez pour obtenir une masse homogène.

4Façonnez des petites boules, roulez-les dans le sucre glace et posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

5Enfournez 12 minutes à 180 °C

6 Laissez refroidir.

7ASTUCE

8Il est possible de réaliser ces amaretti avec de la poudre de noisette, du chocolat, de la pâte de pistache...

9Dans la recette traditionnelle il faut ajouter 1 cc d'extrait d'amande amère mais je ne suis pas fan, je me suis donc permise de ne pas en mettre.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Vous cherchez une recette d'amaretti ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

agrumes amaretti biscuits citron

Recette ajoutée le 04/02/16 - Mise à jour le 15/12/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Amaretti moelleux au citron

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Crème de Sucre pour accompagner la recette Minis cannelés amaretto.

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