Polenta au chèvre, tomates cerises rôties et épinards (Sans Gluten)

Polenta au chèvre, tomates cerises rôties et épinards

Name: Polenta au chèvre, tomates cerises rôties et épinards
Total time: 30 min
Cuisine: polenta
Ingredients: 350 ml d'eau - 350 ml de lait - 120g de polenta sèche - 2 cuil. à soupe de beurre - 115g de chèvre frais - 1 cuil. à soupe de vin blanc sec (optionel) - Sel et poivre - 450g de tomates cerises - 1-2 cuil. à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre fraîchement moulu - 1 gros oignon rouge, coupé en lamelles - 1 cuil. à soupe d'huile d'olive - 12 cl de vinaigre balsamique - 4 cuil. à soupe de miel - 1 cuil. à soupe de moutarde de Dijon - Sel et poivre - 450g d'épinards frais

Del's cooking twist

Ingrédients

350 ml d'eau - 350 ml de lait - 120g de polenta sèche - 2 cuil. à soupe de beurre - 115g de chèvre frais - 1 cuil. à soupe de vin blanc sec (optionel) - Sel et poivre - 450g de tomates cerises - 1-2 cuil. à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre fraîchement moulu - 1 gros oignon rouge, coupé en lamelles - 1 cuil. à soupe d'huile d'olive - 12 cl de vinaigre balsamique - 4 cuil. à soupe de miel - 1 cuil. à soupe de moutarde de Dijon - Sel et poivre - 450g d'épinards frais

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Préparation de la recette

1Dans une casserole de taille moyenne sur feu moyen, faire chauffer l'eau et le lait. Y verser la polenta sèche en une fois et fouetter vigoureusement pour éviter que des grumeaux ne se forment. Laisser cuire pendant 15-20 minutes, jusqu'a ce que le mélange s'épaississe, en remuant souvent. En fin de cuisson, incorporer le beurre, le chèvre et le vin blanc sec si utilisation. Bien remuer, saler et poivrer. Couvrir et réserver au chaud.

Quelques mots sur cette recette

Savoureuse polenta crémeuse au chèvre servie avec des tomates cerises rôties au four, épinards et oignons au vinaigre balsamique. Un plat végétarien sans gluten à découvrir sans plus attendre.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 29/05/18 - Mise à jour le 31/05/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Polenta au chèvre, tomates cerises rôties et épinards

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Rosenoisettes pour accompagner la recette Crackers à la polenta.