Gâteau Douceur des îles banane et spéculoos, avec ou sans rhum

Douceur des îles banane et spéculoos

Name: Douceur des îles banane et spéculoos
Total time: 30 min
Cuisine: gâteau
Ingredients: 250 grammes de spéculoos; 100 grammes de beurre; 3 bananes assez mûres; 50 grammes de cassonade; 2 blancs d'oeufs; le jus d'1/2 citron; 1 sachet d'agar agar (2 grammes); 20 cL d'eau; 30 mL de rhum ambré (facultatif)

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Ingrédients

250 grammes de spéculoos

100 grammes de beurre

3 bananes assez mûres

50 grammes de cassonade

2 blancs d'oeufs

le jus d'1/2 citron

1 sachet d'agar agar (2 grammes)

20 cL d'eau

30 mL de rhum ambré (facultatif)

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Préparation de la recette

1Préchauffez le four à 150°C Concassez les speculoos dans un saladier (profitez-en pour en mettre quelques-uns de côté pour la déco de votre gâteau si vous le souhaitez).

2 Ajoutez le beurre ramolli (mais pas complètement fondu) sur les miettes de biscuits.

3 Broyez bien le tout et mélangez jusqu'à obtenir une pâte.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Si vous n’aimez pas le rhum, diminuez la quantité, ou supprimez le, le reste des ingrédients est assez parfumé.

Voir la recette

alcool banane dessert fruits exotiques gâteau rhum Saint-Nicolas spéculoos

Recette ajoutée le 15/10/14 - Mise à jour le 21/09/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Douceur des îles banane et spéculoos

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Glacer et marbrer un millefeuille.

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