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Chef Simon

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Le plaisir de cuisiner
Réside à Marcq-en-Baroeul, en France. Inscrit(e) depuis le 07 décembre 2011.
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Meilleures recettes de Chef Simon

Des idées par Chef Simon pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Eton mess aux fraises
Eton mess aux fraises
Un dessert anglais simple rapide et frais comme on les aime en été !
1
Brownie
Brownie
Les brownies, comme les cookies, sont des petits gâteaux typiques d'Amérique du nord.
3
Terrine de légumes
Terrine de légumes
Une terrine végétarienne et sans gluten gourmande à servir en plat ou en entrée.
2
2
Nage de poissons safranée
Nage de poissons safranée
Un plat festif à la saveur délicatement iodée comme un pot-au-feu de poissons
Tarte Bourdaloue
Tarte Bourdaloue
Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.
5
16
Tarte fine aux pommes
Tarte fine aux pommes
La tarte aux pommes par excellence : une pâte sablée ou feuilletée, des pommes, du sucre !
2
11
Sirop de fleurs de sureau
Sirop de fleurs de sureau
Un sirop fleuri et légèrement acidulé.
4
4
La pâte à crêpes
La pâte à crêpes
Une recette de pâte à crêpes facile et sans grumeaux pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.
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21
Omelette roulée aux fines herbes
Omelette roulée aux fines herbes
Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.
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Dernières recettes partagées par Chef Simon

Des nouvelles recettes que Chef Simon vient de partager.

Sauce et espuma carambar
Sauce et espuma carambar
Et ce n'est pas une blague !
1
Gelée de fraises
Gelée de fraises
Toute la saveur des fraises fraîches dans un entremets
1
Biscuit Joconde
Biscuit Joconde
Biscuit d'entremet.
3
3
Dépouiller une anguille
Dépouiller une anguille
Où l'on s'aperçoit que le travail du cuisinier n'est pas tous les jours drôle.
Poêler une volaille ou une viande blanche
Poêler une volaille ou une viande blanche
Pour un carré, une longe, une volaille...
Brider une volaille
Brider une volaille
Une technique simple et nécessaire.
Pommes flambées au Calvados en sabayon
Pommes flambées au Calvados en sabayon
Un beau dessert classique.
Terrines de légumes
Terrines de légumes
Principes de base
Oeillets en pâte d'amande
Oeillets en pâte d'amande
Une fleur assez simple à réaliser en pâte d'amande pour décorer vos créations pâtissières.

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