Name: Taktouka
Total time: 30 min
Cuisine: ail
Ingredients: 6 poivrons rouges et verts; 2 jalapenos ou autres piments verts (, coupés en petits dés (facultatif)); 6 tomates; 1 bouquet de coriandre (, finement haché); 4 gousses d'ail (, pressées); 1 cuillère à soupe de paprika; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Taktouka

196 flavors

Ingrédients

6 poivrons rouges et verts

2 jalapenos ou autres piments verts (, coupés en petits dés (facultatif))

6 tomates

1 bouquet de coriandre (, finement haché)

4 gousses d'ail (, pressées)

1 cuillère à soupe de paprika

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

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Préparation de la recette

1Griller les poivrons entiers sur une flamme de gaz ou un barbecue, ou dans le four.

2 Ensuite, les placer dans un sac en plastique pendant 10 minutes pour les faire transpirer et que la peau soit plus facile à retirer.

3 Pendant ce temps, couper les tomates en dés et les faire revenir dans une casserole avec de l'huile d'olive jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée, environ 10 minutes.

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Quelques mots sur cette recette

La taktouka est une savoureuse salade marocaine qui équilibre parfaitement le gout fumé des poivrons grillés à la douceur des tomates.

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Recette ajoutée le 23/02/17 - Mise à jour le 28/02/17 .

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