On a l'habitude de le consommer au verre avec une délicieuse galette bretonne mais le cidre fait aussi des merveilles cuisiné dans des recettes salées comme sucrées.
Qu'il soit brut ou doux, il apporte du caractère à une volaille, des fruits de mer ou des crustacés mais aussi à un crumble de fruits ou encore à une gelée de pommes.
Une sélection par L'Italie dans ma cuisine
Terroirs, accords mets et vins, bouteilles... jouez et testez vos connaissances en 10 questions.
L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.
Nos solutions pour des substituts possibles au vin et autres alcools.
Avec ses arômes délicats, le cidre accompagne aussi bien plats salés que sucrés.
Qu'il soit de vin, de cidre ou de riz, le vinaigre est indispensable en cuisine.
Osez les cocktails pétillants au crémant, prosecco, cava, cidre... et même sans alcool !
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