Neuf recettes d'oeuf

Tous les oeufs de Pâques ne sont pas forcément en chocolat !

Les oeufs sont bien plus que de simples symboles lors des célébrations de Pâques et ils sont souvent présents au menu dans de nombreux pays du monde.

Sous forme d'oeuf dur, oeuf mollet, oeufs en gelée ou oeufs farcis sans oublier les oeufs en chocolat pour les plus gourmands, il y en a pour touts les goûts et toutes les envies !

Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Oeufs cocotte

Chef Simon

Des oeufs cocotte aux oeufs de poissons.

Oeufs brouillés

Chef Simon

Comment préparer des oeufs brouillés.

Recettes des Gourmets

Oeufs de caille marbrés

Il était une recette

Je vous présente une recette simplissime, rapide et surtout qui en jette. Le choix du thé est assez important. Il faut en sélectionner un qui soit assez puissant. Pour ma part, j’ai choisi un thé noir Darjeeling bien corsé. Sa présence est vraiment subtile en bouche mais cela fait toute la différence !

Nids de Pâques

Bistro de Jenna

Purée de pommes de terre, brandade de Nîmes, épinards et oeufs. Une entrée aussi belle que bonne pour le repas pascal.

Oeufs brouillés au saumon

Schotzy

Aujourd'hui je n'ai pas eu vraiment le temps de cuisiner, je vous propose donc une recette toute simple, les oeufs brouillés au saumon. A servir avec une salade de mesclun.

Nid de Pâques en parmesan et son oeuf mollet

Cookerei by Salomé

Le nid, c’est une simple coupelle en parmesan, cuite au four et aussi croustillante que bonne. À l’intérieur, on y trouve une petite salade de lentilles, de la roquette, du saumon fumé et un œuf mollet. Une belle entrée, facile à réaliser et qu’on a ici bien apprécié.