Moins intense en saveur que le chocolat noir mais apprécié pour sa douceur et sa texture crémeuse, le chocolat au lait est largement utilisé en pâtisserie.
Il est couramment employé dans la fabrication de bonbons, barres de chocolat, biscuits, ganache, mousses, tartes et tartelettes.
Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.
De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de Pâques, il est sur toutes les lèvres !
Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.
Un chocolat qui apporte sa douceur dans des mousses, gâteaux et confiseries.
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