La saison du pourpier s'étend d'avril à novembre, il n'y a donc pas qu'à la rentrée que vous pourrez l'apprécier !
Très intéressant à la fois sur le plan diététique et sur le plan gustatif, cette plante méditerranéenne reste assez méconnue. Elle a pourtant de nombreux atouts qui lui valent de faire partie du fameux régime crétois !
Ces petites feuilles mucilagineuses et légèrement acidulées font merveille en mélange dans les salades ou dans une omelette.
Croquons à belles dents les beaux légumes de saison.
Des salades fraîches et réconfortantes pour saluer l'été en douceur.
Des salades légères, gourmandes et printanières.
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