Agrémentez vos recettes de cocktails préférés avec du shrub
Le shrub est dérivé du mot arabe sharab qui signifie boisson.
Photo par sk
Le shrub, vous connaissez ? Les adeptes de mixologie vous diront que cet ingrédient est devenu indispensable à la réalisation de cocktails savoureux et originaux. Il s'agit en réalité d'un sirop à la fois sucré et acidulé réalisé à base d'eau, de sucre, de fruits et de vinaigre. Parfois on y ajoute des herbes fraîches et des plantes.
Très utilisé au 18è siècle, le shrub a peu à peu été oublié pour revenir en force ces dernières années. On aime l'utiliser dans des cocktails avec ou sans alcool mais aussi dans des sauces et marinades.
Meilleures recettes de shrub des Gourmets
Des idées de recettes de shrub pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Un shrub (mot dérive de l'arabe 'sharab') c'est un sirop acidulé, où les fruits et le sucre font alliance avec le vinaigre, pour donner, une fois dilué à l'eau, une boisson plus légère et acidulée qu'un sirop classique. Très facile à réaliser, délicieux à boire tel quel avec de l'eau et des glaçons le shrub est très utile aussi dans les cocktails.