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Testez nos recettes de sauces incontournables pour tous vos plats

Trio de sauces
La sauce est l'apanage de la cuisine française. Photo par Larry Hoffman
La sauce est destinée à mettre en valeur un plat. Sa saveur doit par conséquent être en accord avec celui-ci et c'est toute la difficulté. Qu'elle soit onctueuse, légère, consistante, douce ou épicée elle doit sublimer le plat sans en masquer le goût.

Sauces chaudes ou sauces froides, elles font partie de la complexité et de la richesse de la cuisine française.

Meilleures recettes de sauce et de cacao des Gourmets

Des idées de recettes de sauce et de cacao pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Magret de canard, cerises et cacao
Magret de canard, cerises et cacao
Gratinez Gratinez
L'accord parfait d'un magret de canard sauce porto, aux cerises griottes, purée de butternut et crumble cacao accompagné d'un verre de porto Ruby Reserve. La recette idéale pour les grandes occasions tels que Noël ou la Saint-Valentin.

Dernières recettes de sauce et de cacao par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sauce et de cacao qui changent !

Chocolats fourrés fraise et beurre de cacahuètes
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In the mood for food In the mood for food
En cuisine avec cette belle idée de recette de chocolat !
Poulet à la mexicaine
Poulet à la mexicaine
Clarisse en Cuisine Clarisse en Cuisine
Si, comme moi, vous aimez les bonnes sauces je vous partage aujourd'hui une super recette de poulet à la mexicaine. Je l'ai découverte dans le livre "Cuisine toute simple - Poulet et volailles / Hachette", et comme j'adore la sauce mexicaine Mole au chocolat noir, cela m'a rappelé de bons souvenirs gustatifs (sans que la sauce soit identique) et je me suis empressée de la tester... Alors, si cela peut vous rassurer, le goût de chocolat n'est pas du tout dominant et on ne vire pas du tout vers une sauce sucrée (si on choisit de ne pas mettre de miel).
Sirop chocolat
Sirop chocolat
Luly cooker Luly cooker
Une excellente recette de base de sauce pour agrémenter tous vos desserts !
Raviolis au cacao mascarpone et coulis de fraise verveine
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Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Une recette originale, des pâtes sucrées aux parfums de saison
Gaufres de Liège cacao et sauce chocolat
Sauce au chocolat qui ne fige pas
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The Happy Cooking Friends The Happy Cooking Friends
Une sauce chocolat noir qui ne durcit pas sur les glaces, profiteroles, cheesecake, panna cotta... d'après une recette de David Lebovitz.
Gâteau fondant chocolat mascarpone
Gâteau fondant chocolat mascarpone
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de mascarpone ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
La meilleure sauce au chocolat qui ne fige pas

Des asperges au top !

Le cuiseur à asperges RÖSLE
Cuiseur à asperges

Une forme étudiée pour une cuisson optimale des asperges.

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Sauce au champagne
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Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
La sauce au beurre blanc est probablement ma sauce préférée pour accompagner le poisson. Pour les fêtes, j’avais envie de la revisiter en remplaçant le vin blanc par du Champagne. Je vous propose donc une recette de sauce au champagne qui sera idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.

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Une sauce réussie est le petit truc en plus pour épater vos invités.

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