Nos recettes onctueuses avec de la crème namelaka vous attendent

Name: Nos recettes onctueuses avec de la crème namelaka vous attendent
Total time: 30 min
Cuisine: namelaka

Dessert à base de namelaka au chocolat Caramélia Valrhona

Le namelaka intègre délicieusement entremets, bûches et toutes sortes de desserts. Photo par Cupcake KITSCHen

Le namelaka signifie "ultra-crémeux" en japonais et effectivement cette crème au chocolat est particulièrement onctueuse et fondante en bouche. A mi chemin entre le crémeux et la ganache mais sans oeufs et avec de la gélatine, vous pouvez l'utiliser en remplacement de la crème pâtissière dans certains de vos desserts.

La crème namelaka peut être préparée avec du chocolat noir, blanc, au lait mais aussi avec du chocolat dulcey. Bref, faites-vous plaisir car une fois que vous l'aurez goûtée, vous ne pourrez plus vous en passer !

Dernières recettes de namelaka et de réglisse par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de namelaka et de réglisse qui changent !

Macarons poire Orelys

delf745

Des macarons renfermant un namelaka au chocolat blond Orelys, aux notes de réglisse, avec un dé de poire caramélisée.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

Voir aussi

Crème anglaise

Crème au chocolat

Crème au citron

Crème aux oeufs

Crème bavaroise

Crème brûlée

Crème caramel

Crème catalane

Crème Chantilly

Crème chiboust

Crème de marrons

Crème de noisettes

Crème dessert

Crème diplomate

Crème fleurette

Crème fouettée

Crème fraîche

Crème glacée

Crème liquide

Crème mousseline

Crème pâtissière

Gaufre, framboises et crème à la vanille

Crème vanille

Crème végétale

D'autres recettes avec aussi...

abricots amandes anis bavarois brownie cake cappuccino caramel chocolat citron compote compotée confit crème crème Chantilly crémeux dacquoise dessert entremets épices fraise framboises fruits ganache gâteau génoise glaçage macarons madeleines mangue moelleux mousse myrtilles noël noisettes orange pastis pâtisserie poires poivre praliné réglisse sablés spéculoos tarte tartelette vanille vinaigre yuzu

Découvrez aussi toutes les recettes de namelaka et toutes les recettes de réglisse

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tellines au Pastis

épicétout

Comme tous les coquillages, le plus long dans cette recette c'est le nettoyage, incontournable pour ôter toutes traces de sable. La cuisson simple et courte vous fera profiter d'une entrée pleine de fraîcheur iodée et légèrement anisée.