Des recettes avec des framboises bien parfumées

Aujourd'hui je vous propose du zefir aux framboises en forme de cœurs, pour fêter la Saint Valentin qui approche. Le zefir est une confiserie d'origine russe, très moelleuse, légère et aérée, qui se trouve à mi-chemin entre la guimauve et la meringue. Il se prépare comme une meringue italienne, mais le sirop contient aussi de la purée de fruits (de framboises dans mon cas) et du gélifiant. C'est délicieux.

Des raffaello à la framboise, ma version personnelle qui nous a beaucoup plus

Voici une recette facile de pâte de fruits.

Petites confiseries incontournables de fêtes, réaliser vous même vos pâtes de fruits ! C'est très simple à faire, beaucoup moins cher que dans le commerce et vous pourrez même leur donner la forme que vous souhaitez ;