Direction le Brésil avec ces belles recettes de feijoada

Name: Direction le Brésil avec ces belles recettes de feijoada
Total time: 30 min
Cuisine: feijoada

Il existe de nombreuses recettes de feijoada. Photo par Helder Ribeiro

Plat convivial et économique, très populaire au Brésil, le feijoada est né au nord du Portugal où il se prépare avec des haricots rouges ou blancs tandis qu'au Brésil, des haricots noirs sont utilisés.

Ce ragoût de haricots et de viande de porc agrémenté d'herbes, d'ail et d'oignons est généralement servi avec du riz, du chou vert ou de la farofa (farine de manioc torréfiée) revenue dans du beurre.

Meilleures recettes de feijoada et de chorizo des Gourmets

Des idées de recettes de feijoada et de chorizo pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Feijoada

Happy papilles

Cassoulet portugais/brésilien. Une fois n’est pas coutume, je vous emmène aujourd’hui au Portugal et au Brésil qui ont en commun cette recette de feijoada, aussi appelé cassoulet brésilien.

Dernières recettes de feijoada et de chorizo par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de feijoada et de chorizo qui changent !

Feijoada à la mode de Goa

Un peu gay dans les coings

L'état indien de Goa fut portugais jusqu'en 1961. On y trouve cette version locale de la feijoada: un régal !

Feijoada brésilienne

Streetfood et cuisine du monde

Plat national du Brésil. Descendant de la feijoada portugaise et du cassoulet français, ce plat familial, complet est tendrement mijoté. De préférence, servez la feijoada dans un plat en terre. Il offre autant de versions que de régions et cultures familiales.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule à dariole

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de mousse.

Voir aussi

Brigadeiro au chocolat dans un plat à dessert

D'autres recettes avec aussi...

ail beignets boeuf bouquet garni carottes chorizo chou chou frisé cornille cuisine brésilienne cuisine du monde cuisine exotique cuisine familiale cuisine indienne cuisine portugaise cuisine sud-américaine cuisine végétalienne cuisine végétarienne farine de manioc friture haricots haricots blancs haricots noirs haricots rouges huile de palme lard lardons laurier mijoté orange paprika piment plat principal poitrine fumée porc ragoût riz noir sans gluten sans lait saucisse saucisse de Montbéliard saucisse de Toulouse street food travers de porc vegan viande vin blanc

Découvrez aussi toutes les recettes de feijoada et toutes les recettes de chorizo

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Quiche aux champignons et chorizo

miamponpon

Une entrée simple et sympa qui enchantera vos papilles et que vous pourrez servir avec une salade, des tomates cerises et des câpres si vous le souhaitez.