Envie de falafels ? Toutes nos recettes faciles et gourmandes

Name: Envie de falafels ? Toutes nos recettes faciles et gourmandes
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Cuisine: falafels

Les falafels sont des boulettes de pois chiches frites.

Ces boulettes frites de pois chiches épicés sont une spécialité égyptienne et libanaise. Adoptés dans une grande partie du Proche-Orient, les falafels connaissent de plus en plus d'adeptes à travers le monde.

Très populaires dans la cuisine végétarienne, ils s'accompagnent d'une sauce tahini ou d'une sauce au yaourt agrémentée de quelques feuilles de menthe ou de concombres. On peut aussi les glisser dans un pain pita, avec quelques crudités. Pour varier les plaisirs, pensez à remplacer les pois chiches par des fèves sèches réhydratées.

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pour une entrée ou un apéro oriental , une belle recette avec de l'agneau et de la farine de pois chiches

Muffins falafel épicés, sauce yaourt tahini ou coriandre

Streetfood et cuisine du monde

Craquants ces petits gâteaux falafels épicés nappés de sauce yaourt au tahini, miel et citron ou de sauce à l'huile d'olive et fines herbes, coriandre, menthe. Une recette compatible avec les régimes sans gluten et vegan. Des muffins falafel pour l'apéro, en entrée ou pour garnir les lunchbox ou bento.

La mandoline un outil de taille !

Mandoline japonaise

A vous les tailles fines et régulières.

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