Nos recettes de dômes pour épater vos invités

Name: Nos recettes de dômes pour épater vos invités
Total time: 30 min
Cuisine: dôme

Le dôme au chocolat est un dessert en forme de demi-sphère fourré d’une mousse au chocolat. Photo par Maza

Vous l'entendez le bruit de la coque en chocolat qui craque sous la cuillère et qui révèle une mousse onctueuse et légère ? Un bonheur à la fois pour les oreilles et les papilles que le dôme sucré ne demande qu'à vous offrir. En version salée, il fait tout autant son petit effet sur la table et se décline à l'infini.

Pour atteindre cette félicité, il ne vous faudra rien d'autre que des moules demi sphères et un peu d'imagination. Dômes de saumon fumé au fromage frais pour une entrée épatante ou dôme de mousse au chocolat recouvert d'un glaçage miroir pour un dessert irrésistible, surprenez vos invités avec cette présentation toute simple à réaliser.

Recettes, techniques et vidéos de dôme du Chef

Dôme en sucre filé

Chef Simon

Sucre filé en caramel.

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Meilleures recettes de dôme des Gourmets

Des idées de recettes de dôme pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Dôme bavarois à la vanille et spéculoos

Amandine Cooking

Des dômes composés d'une bavaroise à la vanille au coeur crémeux spéculoos le tout déposé sur un biscuit financier aux spéculoos, léger et bien moelleux.

Dômes à la fleur d'oranger cœur caramel

Le blog de Novice en cuisine

Un coeur caramel qui au final a rendu mes petits gâteaux marbrés pour un effet wahou ! Une recette toute simple sans prétention comme on les aime alors à vos fourneaux !

Dôme très citron

Isabelle

Entremets très citron, acidulé, frais et léger.

Tarte au citron revisitée

Sam Mijote

Une présentation différente pour un dôme de crémeux au citron avec un goût délicieux et une présentation délicate.

Dôme yaourt, cœur à la fraise et son biscuit citron

Popotte

Je voulais un dessert frais, fruité, avec un petit goût lacté… Je trouve que la fraise se marie bien avec le citron… Pour le côté fruité de mes dômes, c'est bon, j'ai trouvé… Par contre, je n'avais pas envie d'une mousse à la fraise ou au citron, en réfléchissant, je me suis dit qu'une mousse au yaourt trancherait avec le côté acidulé du citron et le côté sucré des fraises… Donc mes dômes seront composés d'un biscuit madeleine au citron, d'un cœur confit de fraise et d'une mousse au yaourt, le tout joliment glacé avec un glaçage miroir jaune.

Dômes de pommes de terre à la viande

Nadji

Aujourd’hui, je vous propose des dômes de pommes de terre coupées en fines lamelles et pré-cuites au micro-ondes. L'intérieur est composé d'une farce de viande hachée et de chair à saucisses (qui peut être remplacée par une chair à merguez).

Dôme mousse d'abricots et fleur d'oranger

Oh la gourmande

Pour réaliser ces dômes, il vous faudra un moule en silicone de 6 dômes et des minis dômes pour l'insert, je prends mes moules à pop cake, cela fait très bien l'affaire.

Dôme framboise

Nath chocolat

Je vous propose de réaliser aujourd'hui une mousse légère et douce avec un insert framboise un peu plus acide. Un beau mariage de saveurs qui saura plaire à vos convives.

Dômes de poulet aux pommes de terre et carottes

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose un plat complet à base de blancs de poulet et de légumes. J'ai été séduite par l'originalité de cette recette et de sa présentation. Ça change, c'est très bon et léger.

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Dômes feuilletés au saumon et St Jacques

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