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Découvrez comment apporter du croustillant à vos recettes

Poulet frit croustillant
Le croustillant apporte de la texture à de nombreuses préparations salées et sucrées. Photo par Free-Photos
Une baguette toute fraîche, des samoussas ou encore des billes de mozzarella enrobées de chapelure...Autant de gourmandises qui croustillent sous la dent et qui nous font complètement craquer ! Il faut dire que le croustillant apporte de la texture et du contraste aux préparations "molles".

En pâtisserie, pour donner ce côté croustillant, on va utiliser du praliné, des éclats de caramel, du riz soufflé ou encore des brisures de biscuits tels que les crêpes dentelles ou les cookies. Placé entre deux couches de mousse, sur le topping d'un cake ou sur la base d'un entremets, le croustillant est le petit plaisir supplémentaire irrésistible.

Meilleures recettes de croustillant et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes de croustillant et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Asperges apéritives croustillantes à la pancetta
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United Colours of Macarons United Colours of Macarons
Pour changer du traditionnel et tant aimé trio chips-cacahuète-saucisson, je vous présente aujourd’hui un apéritif qui met à l’honneur l’asperge. Une recette apéritive qui change de l'ordinaire ! Le petit gout salé de la pancetta et le croquant de la pâte filo viennent sublimer les asperges de saison.
Aumônières croustillantes aux légumes et fromage fondants
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Recettes de Juliette Recettes de Juliette
Les aumônières sont une valeur sûre : inratables, peu coûteuses, customisables à l'envi et esthétiques, elles sont croustillantes et fondantes à la fois. Elles peuvent être réalisées à base de crêpes (en version sucrée ou salée) ou, comme ici, de feuilles de brick.

Dernières recettes de croustillant et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de croustillant et de légumes qui changent !

Korokke
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Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Des croquettes de pommes de terre bien croustillantes, version japonaise.
Poulet rôti à la bière, petits légumes et ail confit
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Voici une recette très simple pour changer des poulets rôtis traditionnels aux herbes de Provence: un poulet rôti fermier tendre et savoureux avec une sauce à la bière et des petits légumes. Repas idéal pour une cuisine familiale...
Crêpes de blé noir croustillantes
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Recettes de Juliette Recettes de Juliette
Purée de chou-fleur à la muscade et petits légumes croquants. Des crêpes de sarrasin 100% végétales, agrémentés de légumes cuisinés : MIAM !
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Des petits biscuits salés savoureux et sains, parfaits pour un apéro végétal!
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Dans un burger pour remplacer du poulet pané ou simplement accompagné d'une jolie salade verte, le steak de chou fleur c'est le croustillant option vegan
Flan au Munster en feuilleté et petite salade en mode Slovène
Curry de légumes d'hiver, crumble croustillant de riz aux noix de cajou
Croustillant de Cabillaud aux Légumes
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Certi'Ferme Certi'Ferme
Envie de goûter à la recette de croustillant de cabillaud aux légumes ? Cette recette de légumes est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

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