Name: Pain brioché à la courge
Total time: 30 min
Cuisine: pain
Ingredients: 500 grammes de farine; 1 cube de levure fraîche de boulanger ((25 grammes)); 11 cl de lait (à température ambiante); 70 grammes de sucre; 1 oeuf; 200 grammes de purée de courge (ici butternut, mais marche avec potiron, potiron…); 1 pincée de sel; 20 grammes de beurre (pommade); 4 cuillères à soupe de sucre de canne; 1 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à café de gingembre; 1 cuillère à café de muscade; 1 oeuf battu; 1 cuillère à café de lait

Pain brioché à la courge

Stella Cuisine

Ingrédients

500 grammes de farine

1 cube de levure fraîche de boulanger ((25 grammes))

11 cl de lait (à température ambiante)

70 grammes de sucre

1 oeuf

200 grammes de purée de courge (ici butternut, mais marche avec potiron, potiron…)

1 pincée de sel

20 grammes de beurre (pommade)

4 cuillères à soupe de sucre de canne

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de gingembre

1 cuillère à café de muscade

1 oeuf battu

1 cuillère à café de lait

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Préparation de la recette

1Dans un grand volume d’eau non salée, faites cuire votre courge.

2 Une fois qu’elle est bien moelleuse, retirez la peau (plus facile après cuisson) et réduisez la chair en purée fine.

3 S’il vous reste plus de 200 grammes, gardez le reste pour un autre repas !

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

pain brioché à la courge

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brioche cannelle courge farinages légumes fruits pain rolls roulé viennoiseries épices

Recette ajoutée le 29/10/15 .

Accord mets et musique

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