La porchetta : une spécialité italienne de cochon farci d’herbes

Porchetta

Name: Porchetta
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: filet mignon
Ingredients: 1 kg de poitrine de porc 0.5 filet mignon de porc 200 g d'échine de porc 200 g d' sauge 10 g de persil 10 g de feuilles de romarin 10 g de feuilles de thym 2 cs d'huile d'olive 0.5 cc d'ail en poudre

Une spécialité de cochon farci qui nous vient d'Italie

Simple & Gourmand

Difficulté moyenne

Préparation : 15 min Cuisson : 3 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 kg de poitrine de porc 0.5 filet mignon de porc 200 g d'échine de porc 200 g d' sauge 10 g de persil 10 g de feuilles de romarin 10 g de feuilles de thym 2 cs d'huile d'olive 0.5 cc d'ail en poudre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

La porchetta est une spécialité italienne de cochon farci d’herbes. On utilise plusieurs morceaux du porc (la poitrine, l’échine et le filet mignon) et plusieurs herbes selon la saison. Cette spécialité de viande a cuit longuement et renferme un parfum unique. La porchetta remplace très bien du jambon.

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Recette ajoutée le 11/03/20 - Mise à jour le 27/03/23 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par cuisine en folie pour accompagner la recette Filet mignon en feuilleté à l'italienne au pesto du rosso, speck, mozzarella et roquette.

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