Petites crêpes hollandaises poffertjes

Petites crêpes hollandaises

Simple & Gourmand

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

35 cl de lait

1 sachet de levure boulangère

250 g de farine

50 g de cassonade

1 pincée de sel

1 oeuf

2 cs d'huile de tournesol

2 cs de sucre glace

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Les petites crêpes hollandaises (poffertjes) sont de petites bouchées moelleuses, légèrement caramélisées et idéales pour un petit déjeuner, un goûter ou un brunch.
Pour cette recette, j’ai utilisé une plaque à petites bouchées de mon gaufrier, mais on peut utiliser une poêle spécifique.

Le truc en + : ajouter de l’extrait de vanille ou une pincée de cannelle dans la pâte.

Voir la recette

Recette ajoutée le 08/01/20 - Mise à jour le 26/01/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Petites crêpes hollandaises

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Une aiguille dans l potage pour accompagner la recette Gâteau de crêpes au caramel au beurre salé.

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Simple & Gourmand partage également ces recettes.

Pancakes aux myrtilles

Les pancakes aux myrtilles sont incontournables sur les tables familiales américaines au petit-déjeuner. Pour un brunch c’est vraiment sympa et rien de tel que des pancakes bien moelleux à l’intérieur.

Chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

Le chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat est une super brioche gourmande onctueuse ! Quand je l'avais faite c'était dingue au petit déj, mes filles m'en avaient réclamé encore et encore. Il faut avouer que ça passe très bien au réveil pour les enfants, et pour les grands aussi. Avec de la crème pâtissière bien vanillée faite maison comme ici c'est encore meilleur. J'ai utilisé un moule à charnière de 20cm de diamètre.

Pain au chocolat

Le pain au chocolat ou Chocolatine c'est juste trop bon. Cette pâte à croissants dans laquelle se cachent des bâtons de chocolat, humm... On n'y résiste pas! Je préfère utiliser les 2 appellations, bien que je pense que le terme de "Chocolatine" soit plus approprié. Pourquoi ? parce qu'un pain au chocolat c'est du pain avec du chocolat et pas une pâte croissant. Mais qu'importe, quel que soit la région, on est tous d'accord pour en manger non 😉 ? Allez les gourmand(e)s, aux fourneaux.