Name: Curry de poulet thaï
Total time: 30 min
Cuisine: curry
Ingredients: huile d'arachide: 1 cs; pâte de crevettes: 1 cs; pâte de curry jaune: 1 cs; citronnelle: 2 cs; piment oiseau: 1; cassonade: 1 cc; poulet: 2 grosses cuisses; lait de coco: 20 cl; sauce nuoc mam: 1 cs; aubergine: 1; feuilles de citron: 2

Curry de poulet thaï

Simple & Gourmand

Ingrédients

huile d'arachide: 1 cs

pâte de crevettes: 1 cs

pâte de curry jaune: 1 cs

citronnelle: 2 cs

piment oiseau: 1

cassonade: 1 cc

poulet: 2 grosses cuisses

lait de coco: 20 cl

sauce nuoc mam: 1 cs

aubergine: 1

feuilles de citron: 2

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Préparation de la recette

1Faire chauffer l'huile dans une casserole ou dans une cocotte et y faire revenir la pâte de curry avec la pâte de crevettes.

2Ajouter la citronnelle, le piment, le sucre et cuire 5 minutes.

3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Le curry de poulet thaï est très doux et parfumé et n’a rien à voir avec un curry indien. L’aubergine apporte du moelleux et le mélange curry-coco nous emmène directement en Thaïlande.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 27/04/17 - Mise à jour le 03/12/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Curry de poulet thaï

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par 4PassionFood by Dalila pour accompagner la recette Gratin de chou-fleur à la moutarde et au cheddar.

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