Saint-Jacques, mâche et truffe noire par Alain Ducasse

Saint-Jacques, mâche et truffe noire

Name: Saint-Jacques, mâche et truffe noire
Total time: 30 min
Cuisine: saint-jacques
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

passeportpourlacuisine

Facile

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une recette de Alain Ducasse pour une entrée de fêtes. Les saint-jacques sont poêlées et servies sur un lit de mâche. La truffe noire est râpée sur les Saint-Jacques, une vinaigrette faite avec les parures de la truffe noire vient agrémenter cette salade.

Voir la recette

Alain Ducasse champignons chef coquillages légumes feuilles saint-jacques salade truffes noires

Recette ajoutée le 29/03/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Saint-Jacques, mâche et truffe noire

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par PHILANDCOCUISINE pour accompagner la recette Nage de Saint-Jacques au champagne.

Twitter

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Twitter !

D'autres recettes du même Gourmet

passeportpourlacuisine partage également ces recettes.

Coquilles Saint-Jacques, sauce vanille

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de saint-jacques unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Cassolettes de Saint-Jacques aux poireaux

La cassolette est une excellente idée quand on reçoit des invités. Celle qui vous est proposée aujourd'hui est tout simplement délicieuse, avec un mariage de saveurs classique mais qui plait toujours autant. Une entrée à réaliser au plus vite.

Ceviche de Saint-Jacques et crevettes

Je vous propose de réaliser aujourd'hui un ceviche de Saint-Jacques et crevettes marinées dans un leche de tigre. Une recette péruvienne absolument délicieuse, simple à réaliser.